La fibra se encuentra exclusivamente en alimentos de origen vegetal y se concentra especialmente en las cáscaras y en las capas externas de los mismos.
Se puede encontrar fibra en forma natural en algunos alimentos tales como:
Las Verduras en general: Las verduras de hoja, que poseen mucha fibra son: las espinacas, el brócoli, la nabiza, la acelga, los grelos y la lechuga, al igual que la zanahoria, los espárragos, los tomates el repollo, las berenjena, el calabacín, las habas, las papas, etc. Las Frutas: todas las frutas en general, la mayor parte de la fibra y vitaminas se encuentran en la cáscara, por ello es muy importante comerla enteras y frescas.
Los Cereales: el arroz, las harinas y las pastas. Todas integrales, es decir, in refinar. De esa manera no sólo se tendrá más fibra, sino también más vitaminas y minerales. La fibra es un nutriente muy importante e indispensable, para mantener un cuerpo saludable, es imprescindible, incorporarlo en la alimentación diaria.
